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若波 純米吟醸 FY2 が入荷しました。 キメ細かく爽やかな酸にキュートな甘味と香りが広がり品の良さを感じる素晴らしい味わいです。 [若波]

リンゴ酸を多く生産するふくおか夢酵母2号を使用した、若波純米吟醸FY2が入荷しました。
若波純米吟醸FY2 bySAKE芯
香りは品の良いバニラアイス香で、含むとキメ細かな酸が立ち上がり後からキュートな甘味と香りが広がり、アフターの酸の余韻も爽やかです。酸の際立ちの中に品の良さを感じる素晴らしい味わいです。
二口目は緑の酸が爽やかに広がり、温度が上がると苦味が酸に混じるようになります。

二杯目は切れる酸にほのかに甘味が広がり、やがてフェミニンなフレーバーを感じるようになり、温度が上がると優しい飲み口になります。

三杯目になるとほのかな甘味をベースにした緑の酸が良いです。次第に酸がキメ細かく軽快に広がるようになります。

杯が進むと酸と甘味と香りがキメ細かくなり、バランスが集中し素晴らしいです。
温まってくるとしなやかで甘酸っぱい味わいになります。
若波純米吟醸FY2 bySAKE芯
30BY、酒米:福岡県産米、精米:55% 、酵母:ふくおか夢酵母2号、アルコール:15度、


#日本酒 #若波 #純米吟醸 #FY2


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若波 純米大吟醸 令和記念酒 入荷しました。 品を感じる香りと優しく柔らかい飲み口にほのかな酸を含んだ甘味が品良く広がり穏やかに切れていく素晴らしいお酒です。 [若波]

若波から純米大吟醸令和記念酒が入荷しました。
若波純米大吟醸令和記念酒 bySAKE芯
日の丸からイメージされたラベルが秀逸です。
プシューッと音がして開栓しました。
香りは酸やバニラの品を感じる香りで、含むと優しく柔らかい飲み口にほのかな酸を含んだ甘味が品良く広がり穏やかに切れていき、アフターは優しく穏やかな果実の余韻が続き素晴らしい味わいです。
二口目は優しい果実味に枯れたニュアンスが加わった軽やかな飲み口で、温度が上がると優しいふくらみからアフターのほのかな苦味が味を引き締めます。

二杯目は酸が前へ出て甘酸っぱくなり、やがて優しい果実味を酸とほのかな苦味が支えながら広がり、温度が上がると柔らかく優しい飲み口になります。

三杯目になるとほのかに枯れた味わいが味を締め、次第に酸が広がる中に優しい甘味を感じるようになり、温まってくると優しくふくらんできます。

杯が進むと果実味に酸がバランスした素晴らしい味わいで、やがて切れのある酸が果実味を支える飲み口が良いです。

とても27BYのお酒とは思えないフレッシュな果実感に優しさと柔らかさを感じ、3年の時が必要と思える素晴らしいお酒です。
若波純米大吟醸令和記念酒 bySAKE芯
27BY、酒米:山田錦100%、精米歩合:35%、アルコール:16度、3年氷温貯蔵

#日本酒 #若波 #純米大吟醸 #山田錦 #令和記念酒


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若波 純米吟醸 山田錦 生酒 入荷しました。 ほのかな微発泡感に匂い立つバニラの香りと優しい甘味がふくむ素晴らしいお酒です。 [若波]

若波純米吟醸山田錦の生酒が入荷しました。
若波純米吟醸山田錦生酒 bySAKE芯
栓を開けるとバニラの香りが漂ってきます。
香りは品の良いバニラの芳しい香りで、含むとほのかな微発泡感に匂い立つ香りと優しい甘味がふくらみ甘酸っぱく品の良い飲み口が素晴らしいです。
二口目はキメ細かい酸におおわれた甘味がふくらみ、温度が上がると香りと甘味のふくらみに苦味が少し出てきます。

二杯目はキメ細かい酸の切れに香りと甘味が追従し、やがて柔らかい含みの中にほのかな苦味を伴った酸が広がり、温度が上がると軽い飲み口に酸と甘味が広がります。

三杯目になると香りと甘味がふくらむ甘酸っぱい軽やかな飲み口で、温まってくると味全体にボリューム感が出てきます。

杯が進むとキメ細かな酸がメインの味わいに甘味が広がり、次第にバランスが良くなり、温まると甘味が増し味の中心を占めるようになります。
若波純米吟醸山田錦生酒 bySAKE芯
30BY、酒米:福岡県産山田錦100%、精米歩合:55%、アルコール:15度、生酒

#日本酒 #若波 #純米吟醸 #山田錦 #生酒


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若波 純米吟醸 生酒 入荷しました。 フェミニンな香りを含んだ甘味が優しく柔らかくふくらむ素晴らしいお酒です。 [若波]

若波純米吟醸生酒の新酒が入荷しました。
若波純米吟醸生酒 bySAKE芯
香りは酸を感じるバニラアイス香で、含むと酸が広がる中を遅れてフルーティーな甘味がふくらんできます。二口目はフェミニンな香りを含んだ甘味が優しく柔らかくふくらんで素晴らしいです。温度が上がると優しい甘味のふくらみがフェミニンな印象を残します。

二杯目はキメ細かい酸に甘味がふくらみ、二口目はフルーツ感に富んだ優しくフェミニンな甘味が素晴らしいです。温まると甘酸っぱい味が優しくふくらみます。

三杯目になると酸と甘味と香りのバランスが合い素晴らしい飲み口で、次第に甘味が増しよりジューシーになります。

杯が進むとバランスの良い飲み口からフルーツ香が立ち上がってきて、フェミニンな甘味がふくらむ中に感じる軽やかさが良いです。
若波純米吟醸生酒 bySAKE芯
30BY、酒米:福岡県産米、精米:55% 、アルコール:15度、生酒

#日本酒 #若波 #純米吟醸生酒


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若波 純米 生酒 入荷しました。 爽やかでエレガントなバニラ香にピチピチとした酸と優しい甘味が瑞々しい飲み口のお酒です。 [若波]

若波純米生酒新酒が入荷しました。
若波純米生酒 bySAKE芯
香りは爽やかなバニラ香がエレガントに香ります。
含むと酸が広がり後からバニラの香りが品良く奥ゆかしくふくらんできてアフターは優しく穏やかな余韻を残す、瑞々しい飲み口のお酒です。
二口目はピチピチとした酸と優しい香りを含んだ甘味が広がり、温度が上がると酸が抑えられ甘味が素直に広がる瑞々しい果実感が素晴らしいです。

二杯目はキメ細かな酸をベースにエレガントな飲み口で、次第に酸が際立つようになり、温まるとバニラアイス香が大きくふくらんできます。

三杯目になると酸をベースにした爽やかな飲み口で、やがて瑞々しくてしなやかな果実味を感じるようになります。

杯が進むと爽やかな酸の効いた飲み口にフェミニンなバニラアイス香がふくらみ、温度が上がると優しい香りがふくらんだ後から酸が効いてきます。
若波純米生酒 bySAKE芯
30BY、酒米:福岡県産米、精米:65% 、アルコール:15度、生酒

#日本酒 #若波 #純米生酒


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若波 Wakanami Sparkling が入荷しました。 爽やかなバニラ香とシュワシュワした口当たりでアフターはドライな印象を残すお酒です。 [若波]

若波のスパークリング酒Wakanami Sparkling が入荷しました。
若波wakanami sparkling bySAKE芯
開栓時は吹きませんでしたが、底のオリを混ぜると泡が上がってきますので、一旦栓を閉めて落ち着かせてから注ぐとブクブクと泡が浮かび気泡が付着します。

香りは爽やかなバニラ香で、含むとシュワシュワした口当たりで香りと甘味も泡に乗せられてふくらんできます。辛味を効かせて切れていきアフターはドライな印象を残し素晴らしいです。
二口目はシュワシュワの飲み口に優しさを感じるようになり、温度が上がると軽快な味わいになります。

二杯目は甘味と香りが増し酸も主張する果実感のある味わいで、やがてふくよかなオリ味が優しく広がり、温度が上がると酸味の効いた軽やかな味わいになります。

三杯目になると酸が際立つようになり、温度の上昇とともに甘味が増してきて酸を軸にした飲み口になります。

杯が進むと甘味や酸が果実味を帯び、次第に甘味がふくらみ甘酸っぱくなり、温度が上がると優しい甘味の軽やかな味わいになります。
若波wakanami sparkling bySAKE芯
29BY、酒米:福岡県産壽限無100%、精米:55% 、アルコール:13度

720mlのみの瓶詰めになります。

#日本酒 #若波 #スパークリング #WakanamiSparkling


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若波 純米吟醸 山田錦 入荷しました。 フェミニンな果実系の香りと優雅にふくらむエレガント味わいが素晴らしい傑作酒です。 [若波]

全米日本酒歓評会 Joy of SAKE で金賞を受賞した若波の新商品純米吟醸山田錦が入荷しました。
若波純米吟醸山田錦 bySAKE芯
プシューッと音がして開栓しました。火入れ酒ですが栓が飛ぶ場合がありますので気を付けて開栓してください。

香りは品の良いフェミニンな果実系の香りで、含むとごく微発泡感を伴い上品な香りと甘味が優雅にふくらみ、とてもエレガント味わいで、アフターはほのかな苦味と優しい甘味の余韻が続き素晴らしいです。
二口目は酸が出てきて甘酸っぱいフレッシュな味わいになり、温度が上がるとまろやかな飲み口に甘味が丸くふくらみフェミニンな香りから立ち上がるバナナ香が印象に残ります。

二杯目は素晴らしいバランスで広がり、エレガントな香りでフィニッシュし、次第に酸味が増し甘酸っぱくなり、温度が上がると優しくしなやかな果実感が素晴らしいです。

三杯目になると甘味を中心にバランスの良い飲み口で品良く広がり、ほのかな果実感としなやかな飲み口が良いです。温度が上がってくるとフェミニンでエレガントな飲み口が素晴らしいです。

杯が進むとバニラフレーバーにバナナ香がかぶさりフレグランスな味わいが良いです。
次第にキメ細かな酸が味をリードするようになり、温度が上がるとふくらむ香りとしなやかな飲み口になります。
若波純米吟醸山田錦 bySAKE芯
29BY、酒米:福岡県産山田錦100%、精米歩合:55%、アルコール:15度、火入れ酒

#日本酒 #若波 #純米吟醸 #山田錦


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若波 純米吟醸 FY2 が入荷しました。爽やかな酸味を感じる夏向きの飲み口が素晴らしいです。 [若波]

リンゴ酸を多く生産するふくおか夢酵母2号を使用した、若波純米吟醸FY2が入荷しました。
若波純米吟醸FY2 bySAKE芯
香りは酸の香りにほのかなバニラアイス香が香ります。
味は優しさを含んだ酸と甘味が広がり、ほのかにアプリコットテイストの酸が立ち上がると、アフターはキリッとした酸の余韻でフィニッシュし、爽やかな酸味を感じる夏向きの飲み口が素晴らしいです。
二口目は甘酸っぱくて優しい甘味がふくらみ、後から梅のような酸が広がってフィニッシュします。

二杯目は爽やかでキリッとした酸が効いた飲み口が良いです。
やがて優しい味わいで艶を感じるようになり、温まるとフェミニンな香りと優しさを感じる含みの後に酸が広がります。

三杯目になると爽やかな酸が中程度のスピードで広がり、やがて伸びやかな味わいに艶を感じるようになり、温まると甘味がふくらみジューシーになります。

杯が進むとキメ細かい酸の効いた甘酸っぱい味わいになり、温まると軽やかさを含んで優しく広がります。

若波純米吟醸FY2 bySAKE芯
29BY、酒米:福岡県産米、精米:55% 、酵母:ふくおか夢酵母2号、アルコール:15度、

#日本酒 #若波 #純米吟醸 #FY2


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若波 純米 生酒 入荷しました。ミディアムな果実感にバニラアイス香が鮮やかに立ち上がり深くてフェミニンな味わいが素晴らしいお酒です。 [若波]

若波純米生酒が入荷しました。
若波 純米 生酒 bySAKE芯
香りは幅のある果実香で、含むと厚く深さもある果実フレーバーがふくらんだ後にチャーミングなバニラアイス香がフワッと香って、アフターは深く優しい果実の余韻が続き素晴らしいです。
二口目は滑らかなミディアムボディの飲み口で、温度が上がると甘味がふくらみ厚みのある果実感になります。

二杯目は酸がメインで広がり、後半は香りが立ち上がってフェミニンな雰囲気になり、次第にミディアムな果実感としなやかな甘味の伸びを感じると、後半はフェミニンなフレーバーが鮮やかに立ち上がり素晴らしいです。

三杯目になると果実味にバニラアイス香が混ざり合いバランスの良い飲み口で、やがて甘味が増し果実感と甘味でブドウのような味わいが素晴らしいです。
温度が上がると深さのある甘酸っぱい味わいになります。

杯が進むと酸を中心に甘酸っぱい味わいになり、しなやかでバランスの良い飲み口で、温まると甘味が増し甘酸っぱくジューシーな味わいになります。

若波 純米 生酒 bySAKE芯

29BY、酒米:福岡県産米、精米:65% 、アルコール:16度、生酒

#日本酒 #若波 #純米生酒


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若波 純米吟醸 生酒 新酒 入荷しました。穏やかな飲み口で甘味と酸味がエレガントに広がりミカンのような酸味を感じる素晴らしいお酒です。 [若波]

若波純米吟醸生酒の新酒が入荷しました。
若波純米吟醸生酒 bySAKE芯
香りはほのかに感じるバニラ香が爽やかです。
含むと穏やかな飲み口で甘味と酸味がエレガントに広がり、後半はミカンのような酸味を感じながらフィニッシュし美味しいです。
二口目は甘味がふくらみ香りも増してスーッと引いていき、温度が上がると甘味が増し素直に切れていきます。

二杯目はバニラの濃厚な香りと甘味がふくらみスッキリと切れていき、やがて酸も甘味も増しバニラの香りもふくらんでボリューム感があり素晴らしいです。
温まるとしなやかでスイートな味のふくらみが良いです。

三杯目になると酸が前へ出てきて甘酸っぱい味わいになり、次第に甘味が前へ出て程良い甘酸っぱさになります。
温まると甘味にミカンのような優しい酸味がバランスしてきます。

杯が進むと香りが強くなりバランスの良い甘酸っぱさがミクロのキメ細かい口当たりで果実味を感じながら切れていき素晴らしいです。
二口目はしなやかでバランスの良い飲み口でスーッと入ってきて、温度が上がるとバランスの良い飲み口で穏やかにふくらみ静かに切れていきます。
若波純米吟醸生酒 bySAKE芯

29BY、酒米:福岡県産米、精米:55% 、アルコール:16度、生酒

#日本酒 #若波 #純米吟醸生酒


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