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和田龍登水 ひとごこち 入荷しました。 主役の甘味が優しくキュートで時に滑らかで艶のある表情も見せ軽やかな果実味も感じる素晴らしいお酒です。 [和田龍登水]

ひとごこち米を使用した和田龍登水ひとごこちが入荷しました。
和田龍登水ひとごこち bySAKE芯
香りはほのかにバナナやバニラの香りが立ち、含むと柔らかく優しい飲み口の甘味が広がり、酸は甘味を支える程度で、主役は優しい甘味です。アフターの穏やかな甘味の余韻も素晴らしいお酒です。
二口目は優しい甘味がキュートな表情を見せ、次第に滑らかで艶のある味わいになります。

二杯目は爽やかでシャープな酸が出てきて甘酸っぱい味わいになり、やがて甘味の中に辛味を感じるようになります。温度が上がると軽やかな飲み口になります。

三杯目になると軽やかな飲み口に甘味も軽快に広がり、やがてしなやかな味わいの果実味がふくらみます。

杯が進むと瑞々しくて甘酸っぱい軽やかな果実味が素晴らしいです。温度が上がってくると優しく軽い味わいになります。

主役の甘味が優しくキュートで時に滑らかで艶のある表情も見せ軽やかな果実味も感じる素晴らしいお酒です。
和田龍登水ひとごこち bySAKE芯
2018BY、酒米:ひとごこち、精米:59%、アルコール:16度、無濾過生原酒


#日本酒 #和田龍登水 #ひとごこち


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和田龍登水 山恵錦 入荷しました。 バニラやベリーなどの果実香と瑞々しく滑らかでクリアーな果実味が素晴らしいお酒です。 [和田龍登水]

長野県の新しい酒造好適米山恵錦を使用し信州上田の五蔵で挑んだ山恵錦プロジェクトから生まれた和田龍登水山恵錦が入荷しました。
和田龍登水 山惠錦 bySAKE芯
香りはバニラやベリーなどの果実香で、含むとほのかな辛味の混じった酸と甘味がふくらみ、甘味は次第に瑞々しさを帯びキュートな表情でクリアーな果実味が広がる素晴らしいお酒です。
二口目は少し苦味を含んだミディアムな飲み口になり、温度が上がるとほのかな辛味をベースに瑞々しい味わいになります。

二杯目は渋味を伴った酸が広がり、次第に厚みを増しミディアムな飲み口になります。

三杯目になるとほのかな辛味にクリアーでミディアムな飲み口のバランスの良い味わいになり、やがて瑞々しく艶を帯びてきます。温度が上がると軽やかさが加わります。

杯が進むと切れのある酸にバランスした果実味が素晴らしく、次第に滑らかな飲み口になり、温度が上がると甘味が増し軽やかで甘酸っぱい味わいになります。
和田龍登水 山惠錦 bySAKE芯

30BY、酒米:山恵錦、精米:55%、アルコール:16度、無濾過生原酒

山恵錦プロジェクトにつきましてはこちらをご覧ください。https://www.sankeinishiki-project.com/

#日本酒 #和田龍登水 #山恵錦


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和田龍登水 美山錦 入荷しました。 果実の深いフレーバーを感じるミディアムな飲み口が素晴らしいお酒です。 [和田龍登水]

和田龍登水美山錦が入荷しました。
和田龍登水美山錦 bySAKE芯
香りは厚さを感じる果実香で、含むと酸と辛味が先導して滑らかで厚みのある甘味がふくらみ、果実の深いフレーバーを感じるミディアムな飲み口が素晴らしいです。
二口目は深い果実味が滑らかに広がり、温度が上がると深い中に軽やかさを感じる飲み口が良いです。

二杯目は渋味や辛味に果実味を混ぜ合わせたミネラル感のある味わいになり、やがて滑らかで深いミディアムな飲み口になります。

三杯目になると品の良い渋味をベースに甘味と香りがふくらみ、奥深くて清らかな味わいが素晴らしいです。次第に甘味に酸と苦味が加わり、深さのある果実味を感じるようになります。

杯が進むとバランスの良い飲み口に渋味が加わり厚く滑らかになります。
和田龍登水美山錦 bySAKE芯
30BY、酒米:美山錦、精米:49%、アルコール:17度、無濾過生原酒


#日本酒 #和田龍登水 #美山錦


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和田龍登水 ひとごこち 入荷しました。バニラの少し深い厚みを感じる香りと滑らかで艶のある飲み口のお酒です。 [和田龍登水]

和田龍登水ひとごこちが入荷しました。
和田龍登水ひとごこち bySAKE芯
香りはバニラの少し深い香りで、含むと厚みのある飲み口に甘味がふくらんできます。
二口目は熟したテイストを含んでバランスの良い厚みのある味わいで、温度が上がってくると滑らかでつやのある飲み口が良いです。

二杯目は酸が前へ出てきて甘酸っぱい飲み口になり、次第に滑らかな中にアプリコットの香りがかすかに感じるようになります。

三杯目になると酸を感じる深さのある飲み口になり、やがて厚みを感じながら甘酸っぱくふくらみ、温度が上がると甘酸っぱいドライフルーツのようなフレーバーを感じます。

杯が進むと甘味がふくらみ甘酸っぱい中に甘味が優勢となり、次第に優しさを感じるようになります。
和田龍登水ひとごこち bySAKE芯
29BY、酒米:ひとごこち、精米:59%、アルコール:17度、無濾過生原酒


#日本酒 #和田龍登水 #ひとごこち


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和田龍登水 美山錦 29BY 入荷しました。深さを感じさせる果実味をベースに柔くふくらむ甘味が飲み手の心に優しく訴えてくるお酒です。 [和田龍登水]

和田龍登水の新酒、美山錦が入荷しました。
和田龍登水 美山錦 bySAKE芯
香りは深いバニラアイス香がエレガントに香ります。
含むと爽やかでキメ細かい酸をまとった甘味が広がり、しばらくすると香りを伴ったキュートな甘味が大きくふくらみます。
二口目は艶を帯びた滑らかな甘味が厚みのあるほのかな苦味を伴った果実味にとって代わり穏やかに引いていきます。
温度が上がると五味が一体となったバランスの良い飲み口で、深さを感じさせる果実味をベースに柔くふくらむ甘味が飲み手の心に優しく訴えてきて素晴らしいです。

二杯目は深さを感じる果実味を含んだ甘味を爽やかな酸が支え、やがて艶のある飲み口に穏やかで優しい味わいが素晴らしいです。

三杯目になると滑らかで艶を帯びたミディアムな飲み口で、やがて甘味を中心に五味が広がり艶のある味わいになります。

杯が進むと優しさを秘めた柔らかい果実感が広がり、次第にほのかな苦味をベースにふくよかな飲み口になります。
和田龍登水 美山錦 bySAKE芯
29BY、酒米:美山錦、精米:49%、アルコール:17度、無濾過生原酒


#日本酒 #和田龍登水 #美山錦


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和田龍登水 山田錦 入荷しました。厚みのある果実香にバニラの香りがほのかに混じり滑らかで艶を帯びたノーブルな果実味が素晴らしい傑作酒です。 [和田龍登水]

和田龍登水の新酒、山田錦が入荷しました。
和田龍登水山田錦 bySAKE芯
香りは厚みのある果実香にバニラの香りがほのかに混じります。
含むとツルッと滑らかな含みで厚い果実香が艶を帯びて立体的に広がり、甘味と香りもふくらむノーブルな飲み口が素晴らしいです。
二口目は甘美で優しいバニラの香りと甘味が艶っぽくふくらみ美味しいです。温度が上がると軽快さが加わります。

二杯目は少し酸が出てきますが艶やかな飲み口で、次第に滑らかでつやのある味わいになり素晴らしいです。

三杯目になると艶と張りのある飲み口に酸が少し切れ、やがてしなやかな果実味へと味が変わる様子が良いです。

杯が進むと艶やかでフルーティーな味わいで、爽やかな飲み口にバニラ香が広がります。

山田錦のポテンシャルの高さを上手く発揮させた手腕も見事で、滑らかで艶を帯びたノーブルな果実味が素晴らしい傑作酒です。
和田龍登水山田錦 bySAKE芯
29BY、酒米:山田錦、精米:59%、アルコール:16度、無濾過生原酒


#日本酒 #和田龍登水 #山田錦


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和田龍 純米 搾りたて 生原酒 入荷しました。酸の押しとしっかりとした飲み口が食中酒として最適でフルーティな香り高い素晴らしいお酒です。 [和田龍登水]

和田龍登水とは別ブランドの和田龍純米搾りたて生原酒が入荷しました。
和田龍純米搾りたて bySAKE芯
香りはフェミニンなバニラアイス香が高く香ります。
含むとフルーティなフレーバーがふくらみフレッシュな飲み口で美味しいです。後半は軽快に切れフィニッシュします。
二口目はほのかな渋味を伴いバランスよく広がり、温度が上がると艶っぽさと苦味を感じるようになります。

二杯目はフェミニンな香りに甘酸っぱくツルとした艶と張りのある味わいが素晴らしいです。
二口目は艶のある飲み口で最後はほのかな苦味を感じてフィニッシュし、温まると少し苦味を感じるが飲み口は艶やかです。

三杯目になると艶を帯びた甘酸っぱさとほのかな苦味を感じ、やがて艶やかな味わいとなり、後半のほのかな苦味によりキンカンのような味わいです。

杯が進むと甘酸っぱくて艶があり、酸の押しとしっかりとした迫力ある飲み口が素晴らしいです。温まると艶が増し甘酸っぱくジューシーな味わいが良いです。

酸の押しとしっかりとした飲み口が食中酒として最適で、しかもフルーティな香り高い素晴らしいお酒です。
和田龍純米搾りたて bySAKE芯
29BY、酒米:国産米、精米:70%、日本酒度:-2、アルコール:17度、無濾過生原酒


#日本酒 #和田龍 #純米

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和田龍登水 ひやおろし 入荷しました。甘味が正面にピンと張り出し酸を従えてふくらみやや複雑さを感じながら全体を果実感が覆います。 [和田龍登水]

和田龍登水からひやおろしが入荷しました。長野県のひやおろし解禁日の9月9日から販売開始します。
和田龍登水ひやおろし bySake芯
香りは熟成感のある香りで、含むと甘味が正面にピンと張り出し酸を従えてふくらみ、ピントの合った甘酸っぱさと、やや複雑さを感じさせるテイストが味の底に感じ、全体を果実感が覆います。
二口目は果実味を感じる甘酸っぱさに優しさを感じるようになり、温度が上がると複雑なテイストを含んだ甘酸っぱい味わいが良いです。

二杯目はフレッシュな甘酸っぱい香りに変わり、甘味を中心に甘酸っぱく広がり、ややソルティなテイストが混じります。
二口目は甘酸っぱい深さのある果実味を感じ、温度が上がると柔らかい果実感が素晴らしいです。

三杯目になると深くて複雑さのある飲み口で、温まってくるとしなやかな甘酸っぱさになります。

杯が進むとしなやかな飲み口で甘酸っぱく広がり、温度が上がるとやや複雑な味わいから甘酸っぱい味わいへと変わってきます。
和田龍登水ひやおろし bySake芯
28BY、酒米:ひとごこち、精米:59%、アルコール:17度、一回火入れ生詰酒


#日本酒 #和田龍登水 #ひやおろし


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和田龍登水 山田錦 入荷しました。フルーツ感に溢れた味わいに初々しくて品の良さも兼ね備え素晴らしいです。 [和田龍登水]

和田龍登水山田錦の新酒が入荷しました。
和田龍登水山田錦 bySake芯
バニラや果実の香りがしなやかに香ります。
含むと爽やかさをまとった甘酸っぱさが広がり、途中からグーンと伸びるように押してくる迫力の飲み口が良いです。
二口目は甘味と果実感が増し甘酸っぱくふくらんで、アフターは柔らかい余韻でフィニッシュし素晴らしいです。

二杯目は甘味・酸味・香りそしてしなやかで深い果実味が一体となりスピード感を持って押してきます。
二口目はしなやかで厚味のある滋味を含んだ果実味が染み入るようです。

三杯目は最初甘味が大きくふくらみ、後から酸や香りが追従し、甘味香り酸をたたえた果実味が厚くふくらみ、温まると厚みはさらに増します。

杯が進むとバランス良くしなやかでフルーツ感に溢れた味わいに初々しくて品の良さも兼ね備え素晴らしいです。
温度が上がると酸と香りを含んだ甘味の深さと押しがバランスよく広がります。

今年は山田錦のポテンシャルの高さを上手く引き出し、最上の果実味を感じるお酒に仕上がっています。
和田龍登水山田錦 bySake芯
28BY、酒米:山田錦、精米:59%、アルコール:17度、無濾過生原酒


#日本酒 #和田龍登水 #山田錦


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和田龍登水 美山錦 入荷しました。バニラや深みのあるフルーツの香りと皮膜に覆われたような艶やかで滑らかな果実味が素晴らしいお酒です。 [和田龍登水]

和田龍登水の新酒純米吟醸クラスの美山錦が入荷しました。
和田龍登水美山錦 by Sake芯
盃に注ぐと芳しい香りが漂ってきます。
バニラや深みのあるフルーツの香りがします。含むと瑞々しい果実味が広がりキメ細かな酸が支えながら穏やかに切れていき素晴らしいです。
二口目は深みのある果実味がふくらみ途中からバニラアイス香が立ち上がってくると滑らかで弾力のある素晴らしい味わいになります。

二杯目は辛味を伴った酸が爽やかに切れていき、温度が上がると皮膜に覆われたような艶やかで滑らかな果実味が素晴らしいです。

三杯目は艶と輝きを感じる味わいが酸を伴い押してきて、次第にミネラルを感じるようになり、温まると滋味のある甘味が優しくふくらみます。

杯が進むと艶のある甘味としなやかで深みのある果実味が素晴らしく、やがて滋味を伴ったミネラル感のある味わいになり、温まるとミカンのような優しい果実味を感じるようになります。

和田龍登水の美山錦は毎年素晴らしいのですが、今年も期待に違わず非常にレベルの高いお酒に仕上がりました。
和田龍登水美山錦 by Sake芯
28BY、酒米:美山錦、精米:49%、アルコール:17度、無濾過生原酒

#日本酒 #和田龍登水 #純米吟醸 #美山錦


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