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姿 純米吟醸 艶すがた 入荷しました。 バニラの甘い香りと優しい甘味が穏やかにふくらむこなれた飲み口が素晴らしいお酒です。 [姿]

山田錦と北海道のお米彗星を使用した姿純米吟醸艶(あで)すがたが入荷しました。
姿純米吟醸艶すがた bySAKE芯
香りはややミンティな香りをベースにバニラの甘い香りが匂ってきます。含むと優しい甘味が穏やかにふくらむこなれた飲み口が素晴らしいです。
二口目は丸く優しいエッグタルトのような甘味で、温度が上がると少し滋味を帯びた柔らかい甘味がふくらみます。

二杯目は艶が出てきて滑らかに広がり、やがて甘味がふくよかさを感じるようになり、温度が上がると甘味を中心に柔らかい飲み口になります。

三杯目はほのかなミントテイストを含んだ酸が甘酸っぱく広がり、爽やかさを感じさせる飲み口が良いです。次第に優しく滋味のある味わいになります。

杯が進むとしなやかでミンティな甘味が優しく広がり、やがてほのかな苦味を含んだ艶やかな飲み口になり、温度が上がるとしなやかでミネラルを感じる味わいになります。
姿純米吟醸艶すがた bySAKE芯
29BY、酒米:山田錦20%、彗星80%、精米:55%、日本酒度+1、酸度1.7、アルコール:17.6度 純米吟醸原酒、


#日本酒 #姿 #純米吟醸原酒 #艶すがた


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姿 純米吟醸 雄町 生熟火入れ 入荷しました。 爽やかなパイナップルの香りとしなやかにふくらむ甘味が優しく引いて穏やかな香りの余韻が続く素晴らしいお酒です。 [姿]

生で熟成させてから瓶火入れした姿純米吟醸雄町生熟火入れが入荷しました。
姿純米吟醸雄町生熟火入れ bySAKE芯
香りはミンティでボリュームのある香りで、含むと爽やかなパイナップルの香りとしなやかにふくらむ甘味が優しく引いて、アフターは穏やかな香りの余韻が続き素晴らしいです。
二口目はミンティな香りと厚みのある甘味が存在感を増し、温度が上がると香り甘味酸が渾然一体となり厚くふくらみます。

二杯目は艶々した飲み口に甘味を中心にまとめて押してきます。次第にフレッシュで艶のある生のような飲み口になり、後半酸が広がります。

三杯目はしなやかでフルーティなミディアムボディの味わいが素晴らしいです。
温度の上昇とともに軽快な飲み口になり、温まると味わいが濃くなります。

杯が進むとミンティな香りを酸が包み爽やかに広がり、やがて甘味のふくらみが大きくなり生のような飲み口になります。
姿純米吟醸雄町生熟火入れ bySAKE芯
29BY、酒米:雄町、精米:55%、日本酒度-1、酸度1.7、アルコール:17.2度 酵母:1801号、無濾過原酒、生熟成瓶火入れ


#日本酒 #姿 #純米吟醸 #雄町 #生熟成 #瓶火入れ


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姿 SG 入荷しました。たっぷりとした甘味が穏やかにふくらんで艶を伴い静かに引いていく味わいが良いです。 [姿]

規格外山田錦を使用した姿SGが入荷しました。
姿SG bySAKE芯
香りはややミンティな甘酸っぱい香で、含むとたっぷりとした甘味が穏やかにふくらんで、艶を伴い静かに引いていく味わいは二千円を切るお酒とは思えない素晴らしさ。
二口目はほのかな苦味を伴った酸と甘味が広がります。

二杯目は酸が前へ出てきて艶と酸の切れに甘味がふくらみ、次第に艶のある飲み口にほのかな苦味を感じる味わいが良いです。

三杯目になると爽やかさを感じる酸が切れ、ほのかな苦味に甘味がかぶさり甘酸っぱい味わいになります。

杯が進むと緑の酸が爽やかに広がり、温度が上がると酸にミンティなテイストを感じるようになります。
姿SG bySAKE芯
29BY、酒米:等外米(山田錦)、精米:70%、アルコール:17~18度、生酒

1800mlビンのみの入荷になります。

#日本酒 #姿 #SG #規格外山田錦


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タグ:姿SG
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姿 純米吟醸 北しずく 入荷しました。滑らかで艶のあるリッチな飲み口に甘味と香りがふくらみ厚みのある味わいが素晴らしいです。 [姿]

北海道の酒造好適米北しずくを使用した、姿純米吟醸北しずくが入荷しました。
姿純米吟醸北しずく bySAKE芯
香りはややミンティで艶のある香りです。
含むと滑らかで艶のあるリッチな飲み口で、後から甘味と香りがふくらみ厚みのある味わいが素晴らしいです。
温度が上がってくると甘味の張り出しが大きくなり滑らかな飲み口になります。

二杯目は艶やかで厚いボディにミンティな香りが広がり、甘味が艶を伴ってふくらみます。
温度が上がるとミンティな香りが増してきます。

三杯目になると甘味と香りのバランスが良くなり、次第に艶やかな飲み口に軽快さが加わり重さを感じず滑らかな口当たりが良いです。

杯が進むとミンティなテイストを伴った酸が切れを感じ、次第に厚みのある滑らかな飲み口に滋味を含んだ甘味がふくらみ素晴らしい味わいです。
温度が上がると優しく柔らかくなります。
姿純米吟醸北しずく bySAKE芯
29BY、酒米:北しずく、精米:55%、日本酒度±0、酸度1.7、アルコール:17.6度 酵母:1801号、無濾過生原酒

#日本酒 #姿 #純米吟醸 #北しずく


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姿 純米吟醸 山田錦 袋吊瓶囲い 入荷しました。柔らかく優しい甘味にクリーミーなテイストも混じり穏やかにアフターへと続く味わいが素晴らしいです。 [姿]

雄町に続いて姿純米吟醸山田錦袋吊瓶囲いが入荷しました。
姿純米吟醸山田錦袋吊瓶囲い bySAKE芯
香りは爽やかさを感じるフルーティーな甘い香りで、含むと柔らかく優しい甘味にクリーミーなテイストも混じり穏やかにアフターへと続き素晴らしいです。
二口目はミンティなフレーバーが甘味を従えて広がり、室温に近づくと甘味が優しく感じます。

二杯目は優しい甘味とミンティなテイストが穏やかな飲み口でバランスし素晴らしいです。
やがてミンティなテイストを羽織った甘味が前面に張り出してきます。

三杯目になるとミンティな酸が優勢となり、次第に甘味が優しさを増し、温まるとミントフレーバーが強くなります。

杯が進むとミントフレーバーが前面に出てきて温度の上昇とともに強くなり、室温に近づくと柔らかさや優しさを感じるようになります。
姿純米吟醸山田錦袋吊瓶囲い bySAKE芯
29BY、酒米:山田錦、精米:55%、日本酒度-2、酸度1.5、アルコール:17.3度 酵母:1801号、無濾過生原酒

#日本酒 #姿 #純米吟醸 #山田錦 #袋吊瓶囲い


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姿 純米吟醸 雄町 袋吊瓶囲い 入荷しました。艶々した含みの中でふくらむ甘味が素晴らしいです。 [姿]

姿純米吟醸雄町袋吊瓶囲いが入荷しました。
姿 純米吟醸 雄町 袋吊瓶囲い bySAKE芯
栓を開けると香りが漂ってきます。
香りはミンティで艶っぽい香りです。
含むと少し苦味を伴った艶々した滑らかな飲み口で、二口目は甘味が前へ出てきてアフターはミンティな余韻で終わります。
温度が上がると艶々した含みの中でふくらむ甘味が素晴らしいです。

二杯目は落ち着いた果実を感じる香りで、含むと滑らかな飲み口は穏やかさも感じ優しい甘味がふくらみます。
二口目は艶が増し香りも増して滑らかに引いて、温まると少し苦味が出てきます。

三杯目になるとミンティな香りに酸と甘味がバランス良く広がり、艶と甘味がふくらむとミンティな香りでフィニッシュし、次第に飲み口に優しさを感じるようになります。

杯が進むと香りが強くなり、香り中心に味が広がり、温まるとミンティな酸と優しい甘味がふくらんできます。
姿 純米吟醸 雄町 袋吊瓶囲い bySAKE芯
29BY、酒米:雄町、精米:55%、日本酒度+1、酸度1.6、アルコール:17.6度 酵母:1801号、無濾過生原酒

#日本酒 #姿 #純米吟醸 #雄町 #袋吊瓶囲い


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姿 純米吟醸 山田錦 中取り 入荷しました。甘酸っぱさがミンティな香りをまとって艶っぽくふくらみ美味しいです。 [姿]

姿の新酒第3弾、純米吟醸山田錦中取りが入荷しました。
姿純米吟醸山田錦中取り bySAKE芯
香りはややミンティな艶を感じ香りで、含むと甘酸っぱさがミンティな香りをまとって艶っぽくふくらみ美味しいです。
二口目は酸味を感じ始め、温度が上がるとミンティな香りに優しい甘味がふくらみ、後半は渋味を伴ったミンティなフレーバーが出てきます。

二杯目は酸味が前面に出てきて爽やかに切れていき、やがて甘味のふくらみを香りと酸が追従し、温まると優しい甘味におおわれた酸がしっかりと味をリードします。

三杯目になると甘さが効いた甘酸っぱい艶のある味わいで、温まれば甘酸っぱい中にミントテイストの香りが広がります。

杯が進むと甘味香り酸が一体となって広がりバランスの良い味わいが素晴らしいです。
温まれば甘味が増して味の中心を占め甘酸っぱくふくらみます。
姿純米吟醸山田錦中取り bySAKE芯
29BY、酒米:山田錦、精米:55%、日本酒度+3、酸度1.7、アルコール:17.6度 酵母:1801号、無濾過生原酒

#日本酒 #姿 #純米吟醸 #山田錦 #中取り

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姿 純米吟醸 Sparkling Sugata 入荷しました。シルキーなオリ味に甘酸っぱくクリーミーな甘味が優しくふくらむお酒です。 [姿]

姿の新酒第2弾、純米吟醸Sparkling Sugataが入荷しました。
姿純米吟醸sparkling-sugata bySAKE芯
発泡にごり酒のため慎重に開栓します。
栓を少し緩めると底から泡とオリが上がってきますので一旦締めます。
落ち着いてから又緩めると泡とオリが上がってきますので様子を見ながら、 吹きこぼれない程度に緩めていき、吹きこぼれが無いのを確認して開けます。開くまで4~5分かかりました。

香りはキメ細かくふくよかなオリの香りとややミンティな香りです。
含むと冷涼感のあるシュワッとした発泡感と甘酸っぱい味わいが美味しく、にごり酒ですが後口はサッパリしています。
二口目は甘酸っぱくクリーミーな味わいで、温度が上がるとミンティなテイストが強くなります。

二杯目はシルキーなオリ味とややミンティなフレーバーが広がり、温度が上がってくるとキメ細かいシルキーな飲み口に甘味が優しくふくらみ素晴らしいです。
二杯目以降は瓶を逆さにしてオリを混ぜても吹きこぼれることはありませんでした。

三杯目になると冷涼感が増し甘酸っぱさの中にドライな一面も見せ、次第に甘味が増し甘く柔和な表情が美味しいです。

杯が進むと発泡感・オリ味・冷涼感・甘味が一体となって押してきて、ミンティなオリ味がエレガントにふくらみます。

今年は発泡感が強くシルキーでクリーミーな味わいが素晴らしいです。
姿純米吟醸sparkling-sugata bySAKE芯
29BY、酒米:五百万石、精米:55%、アルコール:16度、発泡にごり酒、生酒

720mlのみの瓶詰めです。

#日本酒 #姿 #純米吟醸 #スパークリング

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姿 純米吟醸 五百万石 初すがた 入荷しました。いつもの姿とは違う艶やかで穏やかな飲み口に時には柔和な表情も見せる素晴らしいお酒です。 [姿]

姿の新酒第1弾、純米吟醸五百万石初すがたが入荷しました。
姿純米吟醸五百万石初すがた bySAKE芯
甘酸っぱい香りにやや硬質でミンティな香りが混じります。
含むと艶やかな液体がクッキリと張り出し存在感を放ち素晴らしいです。
二口目は甘酸っぱい艶やかさの中に優しさを感じ、温度が上がると穏やかな飲み口になります。

二杯目は艶やかさが少し減り、スピード感が出て五味のバランスがまとまり、ふくらみながら切れていき素晴らしいです。
二口目になると柔和な表情が出てきて穏やかにふくらみます。

三杯目は艶やかで甘酸っぱく、どこかおっとりした育ちの良さを感じる味わいが良いです。
温度が上がってくると縮んでいく感覚とふくらもうとする味押しの拮抗から産まれる妙なバランスが面白いです。

杯が進むとまず甘味を感じますが直ぐに味が押してきて最後は穏やかに消えていき、やがて艶と優しい味わいが高次元でバランスし素晴らしいです。
姿純米吟醸五百万石初すがた bySAKE芯
29BY、酒米:五百万石、精米:55%、日本酒度±0、酸度1.9、アルコール:17.6度 酵母:1801号、無濾過生原酒

#日本酒 #姿 #純米吟醸 #五百万石 #初すがた


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姿 純米吟醸 雄町 生熟火入れ 入荷しました。甘く優しくトロピカルなパイナップルフレーバーがご機嫌なお酒です。 [姿]

生で熟成させてから火入れした姿純米吟醸雄町生熟火入れが入荷しました。
姿純米吟醸雄町生熟火入れ bySake芯
香りはややミンティな甘い香りで、含むと甘味が優しくふくらみパイナップルの香りが広がると、アフターは穏やかで柔和な余韻が続き素晴らしいです。
二口目は甘味のふくらみが大きくなり瑞々しい果実の味わいが生のようです。
温度が上がると柔和な甘味のふくらみが良いです。

二杯目は甘くて優しい含みにトロピカルなパイナップルフレーバーがご機嫌な味わいで、二口目は優しくて柔らかい飲み口にホオが緩んでしまいます。
温まるとミンティなテイストを含んだ甘味を感じるようになります。

三杯目はミンティな甘酸っぱさがバランスよく広がり、温まると輝きを感じる甘味が良いです。

杯が進むとしなやかで滑らかな飲み口に滋味を含んだ優しいフレーバーを感じ、艶のある飲み口が良いです。
次第にミンティな香りが強くなります。

甘くて香りの良いお酒が好きな方にはお勧めです。
姿純米吟醸雄町生熟火入れ bySake芯
28BY、酒米:雄町、精米:55%、日本酒度-2、酸度1.8、アルコール:17.1度 酵母:1801号、無濾過原酒、生熟成瓶火入れ


#日本酒 #姿 #純米吟醸 #雄町 #生熟成 #瓶火入れ


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