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菊鷹 山廃純米 雌伏 火入れ 入荷しました。 ほのかに香るアプリコットフレーバーとクリーミーな乳酸をベースにした優しい飲み口が素晴らしいお酒です。 [菊鷹]

菊鷹山廃純米雌伏(しふく)の火入れバージョンが入荷しました。
菊鷹山廃純米雌伏火入れ bySAKE芯
香りはバニラアイス香に酸の混じる香りで、含むとほのかに香るアプリコットフレーバーに甘酸っぱい味がふくらみ、遅れて乳酸のクリーミーな味も立ってきて美味しいです。二口目は瑞々しい飲み口で甘味がふくらみ、温度が上がるとクリーミーな乳酸をベースにした優しい飲み口になります。

二杯目はキメ細かい酸と甘味が甘酸っぱくコラボし、温度の上昇とともに乳酸を含んだ香りの優しくキュートな味わいが素晴らしいです。温まるとふくよかで優しい味わいになります。

三杯目になると酸をベースにバランスの良い飲み口で、やがてほのかなアプリコットテイストの果実味が豊かにふくらみ素晴らしいです。温度が上がってくると香り甘味酸のバランスの良い果実感がミディアムな飲み口でふくらみます。

杯が進むと際立つ酸が瑞々しさを演出し生のような味わいで、次第にクリーミーなテイストを感じる活き活きとした甘酸っぱさが広がります。
菊鷹山廃純米雌伏火入れ bySAKE芯
29BY、酒米:酒母米兵庫県産山田錦、掛麹米・掛米兵庫県産夢錦、精米歩合65%、酵母:協会7号、アルコール16度、日本酒度+3、酸度2.5、火入れ酒

菊鷹は1800ml瓶のみの販売になります。

#日本酒 #菊鷹 #山廃純米 #雌伏 #火入れ


日本酒専門店 Sake芯 http://www.sake-sin.com/
Sake芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/


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