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菊鷹 山廃純米 雌伏 辛口仕込み 火入れ 入荷しました。 バナナにバニラの混じったフルーティーな果実味と酸を伴った辛味のコンビネーションが素晴らしいお酒です。 [菊鷹]

菊鷹山廃純米雌伏(しふく)辛口仕込みの火入れバージョンが入荷しました。
菊鷹山廃純米雌伏辛口仕込火入れ bySAKE芯
栓を開けるとバナナにバニラの混じったフルーツ香が漂ってきます。
含むと甘酸っぱくフルーティーな果実味が広がり、後半は酸を伴った辛味がおおい、アフターは辛口の余韻でフィニッシュし美味しいです。
二口目は柔らかい含みの中に辛味が広がり、温度が上がってくると優しい飲み口で最後は辛味で締めます。

二杯目は酸をベースにした甘酸っぱいフルーティーな飲み口で、やがて優しい果実フレーバーが広がりアフターは辛味で締め、温度が上がると丸くキュートな甘味がふくらみます。

三杯目になると発泡感を感じるような酸に支えられたフルーティーな甘味が爽やかに広がり素晴らしいです。やがてしなやかで滑らかな果実味を感じるようになります。

杯が進むと甘酸っぱさが大きくふくらむようになり、後半は辛味を含んだ酸が立ち上がってきて、温度が上がるとバランスの良い瑞々しい果実味が素晴らしいです。
菊鷹山廃純米雌伏辛口仕込火入れ bySAKE芯
29BY、酒米:酒母米兵庫県産山田錦、掛麹米・掛米兵庫県産フクノハナ、精米歩合65%、酵母:協会7号、アルコール17度、日本酒度+10、酸度2.5、火入れ酒

菊鷹は1800ml瓶のみの販売になります。

#日本酒 #菊鷹 #山廃純米 #雌伏 #辛口仕込み #火入れ


日本酒専門店 Sake芯 http://www.sake-sin.com/
Sake芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/


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