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菊鷹 山廃純米 雌伏 辛口仕込み が入荷しました。乳酸のクリーミーな飲み口に爽やかな酸が走り菊鷹らしいフルーティーで豊かな甘味がふくらむお酒です。 [菊鷹]

菊鷹今期の新商品、菊鷹山廃純米雌伏(しふく)辛口仕込みが入荷しました。
菊鷹山廃純米雌伏辛口仕込み bySAKE芯
栓を開けるとバニラアイスの香りが漂ってきます。
香りはクリーミーな乳酸の香りにバニラやバナナが混じった香りで、含むとクリーミーな甘酸っぱい味が柔らかくふくらんで、穏やかに酸が引くと辛味が静かに立ち上がってきます。日本酒度+10の辛口ですが菊鷹らしいフルーティーで豊かな甘味がふくらみ素晴らしいです。
二口目は乳酸のクリーミーな飲み口に爽やかな酸が走り、アフターはほのかな辛味の余韻で終わります。温度が上がってくるとフルーティーな甘味が柔らかくどこまでも優しくふくらみます。

二杯目はふくらむクリーミーな甘味に酸が切れ迫力が出てきます。次第に甘味が柔らかくなり、温度が上がってくるとベースの酸を従えて優しくふくらむ甘味が素晴らしいです。

三杯目になると酸の走りが増し爽やかな飲み口にバニラアイスフレーバーが広がり、やがて乳酸の優しさとしなやかな果実味を感じるようになります。

杯が進むと香り・甘味・酸が一体となり、しなやかでバランスの良い果実味が素晴らしいです。

最初はほのかな辛味を感じますがやがてフルーティーな甘味がおおい豊かな甘味の菊鷹ワールドが全開します。
菊鷹山廃純米雌伏辛口仕込み bySAKE芯
29BY、酒米:酒母米兵庫県産山田錦、掛麹米・掛米兵庫県産フクノハナ、精米歩合65%、酵母:協会7号、アルコール17度、日本酒度+10、酸度2.5、無濾過生酒

菊鷹は1800ml瓶のみの販売になります。

#日本酒 #菊鷹 #山廃純米 #雌伏 #辛口仕込み


日本酒専門店 Sake芯 http://www.sake-sin.com/
Sake芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/


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