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若駒純米五百万石と川中島幻舞純米吟醸しぼりたて入荷しました [入荷情報]

年末に入荷したお酒の紹介です。
まずは若駒純米五百万石
若駒純米五百万石若駒のお酒には今まで無かったタイプで、富山県産五百万石を80%精米した低精米の純米酒で、若駒の新商品です。

飲んでみると、香りが良いです。バナナに花の香りが混じったフルーツ系の香りで、
とても精米率80%の純米酒とは思えない素晴らしい香りです。
少し温まると柔らかい口当たりで、味わい深い旨味のあるお酒へと変化してきます。
冷えている時は、軽やかな果実味のある軽快な味わいで、温度が上がってくると甘酸っぱさに渋味や苦味が加わり、複雑で味わい深いドライフルーツ系の旨味を感じます。

二杯目は、旨味が広がる途中で香りがフワッとふくらんでくるところがチャーミングです。
温度が上昇するとフルーツ香と柔らかい甘味にほのかな渋味を伴った酸味から醸し出されるブドウやプラムを凝縮したような果実味のある味わいが良いです。
お酒の肌合いは艶やかな魅力に富んだ質感です。

720ml:1,210円  1800ml:2,415円

23BY、酒米:五百万石、精米:80%、ALC:17~18度 酵母:T-S、Newデルタ


次は、川中島幻舞純米吟醸しぼりたてです。
川中島幻舞純米吟醸しぼりたて
味は、甘味と酸味が一体となり程良い強さで広がってきます。
艶やかな質感があり、気品のある良いお酒です。
純米吟醸として充分な品格を備えています。
温まると、軽いパイナップルのような香りと甘味がボリューム豊かに広がります。
さらに温まると酸味が増してきて、甘酸っぱさが強調され、親しみやすい味わいになります。
翌日は、香り、甘味、酸味のバランスが良く、艶っぽく訴えてくるところが良いです。

720ml:1,500円  1800ml:3,000円

23BY、無濾過生原酒、酒米:美山錦、精米:49%、ALC:16~17度


日本酒専門店 Sake芯 http://www.sake-sin.com/
Sake芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/

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豊賀直汲み生原酒仕込弐号と笑四季アンタイド緑ラベル純米山田錦入荷しました [入荷情報]

あけましておめでとうございます。本年もSake芯をよろしくお願いいたします。
今年は昨年にも増してより美味しい日本酒をお届けしたいと思います。
今年のお正月は関東では天候に恵まれとても穏やかお正月でした。

今日は、年末に新酒がどっと入荷してきました中から豊賀直汲み生原酒仕込弐号笑四季アンタイド緑ラベル純米山田錦のご紹介です。

豊賀 直汲み生原酒 仕込弐号は、薄っすらとオリが沈殿している直汲みのお酒です。
豊賀直汲み生原酒仕込弐号今期からラベルを一新しました。
裏ラベルは無くし表のラベルに全てのデータを表記してあります。
香りはフルーツ感のある香りがします。
飲んでみると程良い甘酸っぱさに、爽やかな柑橘系の酸味で、ネーブルやオレンジのような味が凄く魅力的です。
飲み進むと、甘酸っぱいオレンジのようなフレーバーが膨らみ、中程からフワ―と引いていくこの感覚が良いですね。切れも良く後口は爽やかです。

数日経過すると、甘味と酸味が一体となり、甘過ぎず、すっぱ過ぎず爽やかさを感じさせながら膨らんできます。
艶やかな旨味は高級感を感じさせ、最後に苦味とも云えない苦味が深い味わいを感じさせます。
特別純米としてはモロミ日数40日と超長期仕込をしたお酒です。

23BY、酒米:しらかば錦、精米:59%、日本酒度-2、酸度2.2、ALC:17~18度 長野C酵母、モロミ日数40日、生原酒

次は、笑四季 アンタイド 緑ラベル 純米山田錦です。
笑四季 アンタイド 緑ラベル 純米山田錦
薄っすらとオリが沈殿したお酒で、香りは笑四季らしい果実香がします。
飲んでみると、つるりとした質感と程良い果実香で、酸味も効いて美味しいです。
青リンゴをかじった時にほとばしる香りや酸味に似たフレーバーを感じます。
少し温まると柔らかい果実感のある飲み口になります。

翌日は、青リンゴやパッションフルーツやライムを思わせる柑橘系のフレッシュな酸味がほとばしり、柔らかい果実香にこの柑橘系の酸味が切れ込む感じがとても現代的で良いです。

笑四季30号酵母は酸の多く出る酵母で、
ロワールの白ワインを意識した造りとなっています。

ファッショナブルで先鋭的なオシャレな都会派の日本酒です。

23BY、信楽町産山田錦70%、ALC17度、酵母:笑四季30号酵母

この2本年末に来店されたお客様に大好評でした。


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新酒入荷情報 [入荷情報]

新酒が次々入荷しています。

川中島 幻舞 純米吟醸 しぼりたて 720ml1,500円、1800ml3,000円
豊賀 直汲み生原酒 仕込弐号 720ml1,370円、1800ml2,625円
若駒 純米 五百万石 720ml1,210円、1800ml2,415円
笑四季 アンタイド 緑ラベル 純米山田錦 生原酒 720ml1,300円、1800ml2,600円

ホームページへは順次掲載していきますが、
掲載前のお酒については直接お尋ねください。


tel&fax 046-827-2131
email  sakesin@sake-sin.com


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