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川中島 幻舞 純米吟醸 金紋錦 が入荷しました。優しく柔らかく品良く艶やかな飲み口が素晴らしい傑作酒です。 [川中島]

長野県木島平村で生産される希少な酒米「金紋錦」を使用した川中島の新商品、幻舞純米吟醸金紋錦が入荷しました。
川中島幻舞純米吟醸金紋錦 bySake芯
栓を開けると芳しい香りが漂ってきます。
色はキレイなレモンイエローで、香りはややミンティな吟醸香に甘酸っぱい香りが混じります。
含むと優しい甘味を中心に酸と香りが広がり、優しく柔らかく品の良い味わいが素晴らしく、アフターは酸の余韻で終わります。
二口目は優しい甘酸っぱさが柔らかくしなやかに広がりとても品の良い味わいで、アフターの苦味の余韻で味を引き締めます。
三口目は甘酸っぱい香りで優しく柔らかくふくらむ飲み口が良いです。

二杯目はミンティな香りが前へ出てきて甘酸っぱく広がりしなやかに引いていき、やがてミンティなテイストをベースに柔らかい甘味が優しくふくらみます。

三杯目は優しい甘味に酸が切れ、温度の上昇とともに艶やかで優しい飲み口になります。

杯が進むとバランスのとれた厚みのある香りに変わり、含むと香り・甘味・酸が一体となって切れていき、温度が上がるとキュートな甘味がふくらみ、優しく艶やかな飲み口が素晴らしいです。

スッキリとした味になりやすい金紋錦を上手に仕上げた、優しく柔らかく品良く艶やかな味わいが素晴らしい傑作酒です。
川中島幻舞純米吟醸金紋錦 bySake芯
28BY、酒米:金紋錦、精米:55%、アルコール:16度、無濾過生原酒


#日本酒 #川中島 #幻舞 #純米吟醸 #金紋錦


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川中島 幻舞 純米吟醸 雄町 別仕込 入荷しました。滑らかな皮膜におおわれたノーブルな甘味が素晴らしいお酒です。 [川中島]

6月に入荷したお酒とは仕込が異なる川中島幻舞純米吟醸雄町の別仕込が入荷しました。
川中島幻舞純米吟醸雄町別仕込 bySake芯
香りはミンティな甘い香りで、含むとミンティな香りと優しい甘味のふくらみにほのかに酸を感じ、穏やかに切れてアフターは優しくミンティな余韻が続き素晴らしいです。
二口目は滑らかな皮膜におおわれたノーブルな甘味が何とも素晴らしく、温度が上がるとフワッとした優しい味わいになります。

二口目は優しい含みの軽やかな飲み口からまろやかでミンティなテイストを感じ、温まると滑らかな味わいになります。

三杯目になるとミントフレーバーが増し、次第に飲み口が優しくなり、温度の上昇とともに軽やかでミンティな味わいに甘味がふくらみます。

杯が進むとミントテイストが強くなり飲み口は爽やかで、後半は苦味が顔を出すようになります。
川中島幻舞純米吟醸雄町別仕込 bySake芯
28BY、酒米:雄町、精米:55%、アルコール:17度、無濾過生原酒

#日本酒 #川中島 #幻舞 #純米吟醸 #雄町


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川中島 幻舞 特別純米 ひとごこち 入荷しました。甘酸っぱい柑橘系のフレーバーが口いっぱいに広がり甘味が大きく厚くふくらむ素晴らしいお酒です。 [川中島]

毎年今の時期に発売される川中島幻舞特別純米ひとごこちが入荷しました。
川中島幻舞特別純米ひとごこち bySake芯
香りは甘酸っぱい柑橘の香りで、含むと甘酸っぱい柑橘系のフレーバーが口いっぱいに広がり、同時に甘味が大きく厚くふくらんできます。フィニッシュ間際に青いライムのような香りが立ち上がってアフターへと続き、柑橘のフレッシュさと厚い甘味が素晴らしいです。
二口目は滑らかで艶を感じる味わいにミンティなテイストが加わり、温まると軽やかさと優しさを感じます。

二杯目はオレンジのような甘酸っぱくノーブルなフレーバーが素晴らしいです。
次第に優しさの中に感じるミンティな酸が良いアクセントになり、温度が上がると甘味が増しますが全体のバランスは崩れていません。

三杯目は甘酸っぱいフレーバーがバランスよく広がり、ミンティなテイストを含み滑らかな味わいです。

杯が進むとバランスのとれた甘酸っぱさが広がりミンティなテイストで味を締め、やがて柔らかく優しい飲み口に艶やかな甘味が優しく広がります。
川中島幻舞特別純米ひとごこち bySake芯
酒米:長野県産ひとごこち、精米:59%、アルコール:17度、無濾過生原酒


#日本酒 #川中島 #幻舞 #特別純米 #ひとごこち


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川中島 幻舞 純米 山田錦65 入荷しました。決して香りは高くありませんが滑らかな口当たりでムーディーにふくらむ品の良い上質の味わいが素晴らしい快作です。 [川中島]

川中島の新商品、兵庫県産の契約栽培山田錦を65%精米した川中島幻舞純米山田錦65が入荷しました。

ラベルに書かれているVIVはローマ数字で65をデザインしたものです。
川中島幻舞純米山田錦65 bySake芯
爽やかな香りがほのかに立ち上がり、含むと滑らかな口当たりでムーディーにふくらみ穏やかに切れてアフターまで続き、尖った部分の無い品良く上質の味わいが素晴らしいです。
二口目は滑らかにふくらみ、フィニッシュ間際にバニラ系の香りがほのかに立ち、アフターは苦味の余韻で終わります。
温度が上がるとミンティなテイストが前へ出てきて甘味が増してきます。

二杯目はバランスの良い飲み口に滋味を含んだ甘味が美味しいです。
二口目は滑らかな液体が滋味を含んで穏やかに広がり、温度が上がると滑らかさに艶を感じ出します。

三杯目になるとバランスはさらに良くなり、香り甘味滋味などの要素が一つになって広がる様子が素晴らしいです。
次第に艶のある滑らかな飲み口になり、温まると優しい表情で受け入れてくれる味わいが良いです。

杯が進むと優しさと滋味を感じながら優しく広がり、温まると滑らかで上質な味わいを楽しめます。

決して香りは高くありませんが滑らかな口当たりでムーディーにふくらむ品の良い上質の味わいが素晴らしい快作です。
川中島幻舞純米山田錦65 bySake芯
28BY、酒米:兵庫県産契約栽培山田錦100%、精米:65%、アルコール:17度、無濾過生原酒


#日本酒 #川中島 #幻舞 #純米 #山田錦65


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川中島 幻舞 純米吟醸 雄町 入荷しました。柔らかく優しい表情で穏やかにふくらみ品良く切れてアフターは優しい余韻を残します。 [川中島]

川中島幻舞純米吟醸雄町が入荷しました。
川中島幻舞純米吟醸雄町 bySake芯
香りはほのかに香る程度で、含むと柔らかく優しい表情で穏やかにふくらみ、品良く切れてアフターは優しい余韻を残し素晴らしいです。
二口目は苦味が出てきて味に力強さを感じるようになり、温まると柔らかくふくらむ味のベースにほのかな苦味があるため深さを感じます。

二杯目はミンティなテイストと艶のあるミディアムな飲み口が良く、二口目になると和三盆のような滋味を含んだ甘味が柔らかくふくらみ、温度が上がると優しい味わいになります。

三杯目は滋味を含んだ甘味に爽やかな柑橘の酸が広がり、温まるとミンティなテイストが柔らかく広がります。

杯が進むと酸と甘味が増し甘酸っぱくフルーティーな味わいになり、温度が上がると滋味を含んだ甘味の優しいふくらみが素晴らしいです。
川中島幻舞純米吟醸雄町 bySake芯
28BY、酒米:雄町、精米:55%、アルコール:17度、無濾過生原酒

#日本酒 #川中島 #幻舞 #純米吟醸 #雄町


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川中島 幻舞 純米吟醸 愛山 入荷しました。品の良い穏やかな香りで甘味がふくらみミンティなテイストがキュートに広がる愛山らしい品の良さを感じるお酒です。 [川中島]

毎年人気の川中島幻舞純米吟醸愛山が入荷しました。
川中島幻舞純米吟醸愛山 bySake芯
香りは品の良い穏やかな香りです。
含むと甘酸っぱくて品良くふくらんで穏やかに引いていき、フィニッシュ間際にミンティな香りが立ち上がりアフターまで余韻が続き素晴らしいです。愛山らしい品の良さを感じるお酒です。
二口目はミンティな香りと爽やかな酸に甘酸っぱい味わいで、温まると甘味がふくらみ酸とミンティなテイストがキュートに広がります。

二杯目はバランス良くふくらんで途中からフワッと優しい含みを感じ、甘味のふくらみと香り酸がバランス良く優雅に引いていき、温まるとミンティなテイストと酸の効果により爽やかな甘酸っぱさを感じます。

三杯目になると柔らかい含みで甘酸っぱさが広がり、艶やかな味わいの中に甘味が柔らかくふくらみ、温まると柔らかく優しい味わいになります。

杯が進むと甘味が増し豊かな甘味が味の中心を占め、温まるとバランスの良い飲み口で優しい味わいになります。
川中島幻舞純米吟醸愛山 bySake芯
28BY、酒米:愛山、精米:55%、アルコール:17度、無濾過生原酒

#日本酒 #川中島 #幻舞 #純米吟醸 #愛山


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川中島 幻舞 特別純米 山田錦 入荷しました。甘酸っぱい柑橘のフレーバーが広がり、スーッと引いてアフターは爽やかな余韻が続き素晴らしいです。 [川中島]

川中島幻舞特別純米山田錦 bySake芯
香りはギラッとした照りを感じるような香りです。
含むと甘酸っぱい柑橘のフレーバーが広がり、スーッと引いてアフターは爽やかな余韻が続き素晴らしい味わいです。
二口目は艶やかで滑らかな味わいになります。

二杯目はキンカンの香りが艶やかに広がり、口中は柑橘のフレーバーで満ち溢れます。
二口目になると甘酸っぱく艶やかな飲み口で、温まるにつれ艶はさらに増していきます。

三杯目になるとギラッとした照りと柑橘のフレーバーがふくらみ、温まると穏やかで優しい飲み口になります。

杯が進むと甘酸っぱく厚みのある味わいがふくらみ、温度が上がると甘酸っぱさが前面に立ち爽やかな飲み口になります。
川中島幻舞特別純米山田錦 bySake芯
28BY、酒米:山田錦100%、精米:59%、アルコール:17度、無濾過生原酒

#日本酒 #川中島 #幻舞 #山田錦 #特別純米

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川中島 幻舞 純米吟醸 しぼりたて 入荷しました。香りは穏やかですが弾力のある立体的な味わいで新時代の日本酒を予感させるお酒です。 [川中島]

川中島の新酒、幻舞純米吟醸しぼりたてが入荷しました。
川中島幻舞純米吟醸しぼりたて by Sake芯
甘酸っぱくて艶のあるキメ細かい香りです。含むとワラビ餅のような張りと弾力のある立体的な甘酸っぱさが艶やかにふくらむみ、後半は穏やかに切れていき素晴らしいです。
二口目はキメ細かく品良く押してきて素直に引いて行き、温度が上がると張りと艶により弾力のある味わいは高級感があります。

二杯目はキメ細かい酸が広がると後から立体的な甘味が現れ味わいはノーブルで素晴らしいです。二口目は優しい甘味のふくらみと影で支える酸が控えめに広がり素直にスーッと切れていき穏やかな余韻を残します。

やがて酸が前へ出てきて甘味は脇役に徹しますが丸みを帯びた甘味の存在感は十分で、温度が上がると酸が広がった後に遅れてやってくる甘味の優しい味わいが何とも良いです。

杯が進むと厚味のある甘酸っぱさが程良くふくらみ、しなやかで洒落た味わいの甘味が重くも軽くも無く絶妙のボディで素晴らしいです。

香りは穏やかですが弾力のある立体的な味わいで新時代の日本酒を予感させます。
川中島幻舞純米吟醸しぼりたて by Sake芯
28BY、酒米:美山錦、精米:49%、アルコール:17度、無濾過生原酒


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川中島 幻舞 特別純米 ひとごこち 入荷しました。爽やかなライムジュースのような香りで柔らかい甘味が優しくふくらむお酒です。 [川中島]

川中島幻舞特別純米ひとごこちが入荷しました。
川中島 幻舞 特別純米 ひとごこち by Sake芯
栓を開けると香りが漂ってきます。
爽やかなライムジュースのような香りで、含むと柔らかい甘味が優しくふくらみ、アフターはゆっくりと穏やかに引いていき、優しい飲み口が素晴らしいです。
二口目は優しい飲み口にミンティな酸が立ち上がり、温まると柔らかくて艶を感じます。

二杯目は優しさの中に少し複雑さを感じますが直ぐに消え、艶やかな飲み口になります。
温まると柔らかい口当たりで甘味が艶っぽくふくらみ美味しいです。

三杯目になると苦味を少し感じながら甘味が広がり、ミンティなフレーバーを感じつつも艶っぽくふくらんできます。
温度が上がれば滑らかで輝くように艶やかな味わいが素晴らしいです。

杯が進むとミンティで艶っぽくなり、温度が上がってくると艶と張りのある飲み口になります。
川中島 幻舞 特別純米 ひとごこち by Sake芯
酒米:ひとごこち、精米:59%、アルコール:17度、無濾過生原酒

#日本酒 #川中島幻舞 #特別純米 #ひとごこち


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川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒 再入荷しました。艶を帯びた甘酸っぱい味が広がり滑らかで真珠のような光沢のある味わいが素晴らしいお酒です。 [川中島]

川中島幻舞純米吟醸無濾過生原酒が再入荷しました。9月出荷のお酒になります。
川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒
香りは爽やかでミンティな香りです。
含むとミンティな香りを含んでキュートな甘味が広がってきます。
二口目は酸味が効いて甘酸っぱい味わいから甘味が大きくふくらみます。

二杯目になると艶を帯びた甘酸っぱい味が広がり後半は優しい飲み口で、少し温まると滑らかで真珠のような光沢のある味わいが素晴らしいです。
やがて甘味を中心にバランスが良くなり、艶やかな味わいになります。

杯が進むと甘味の勝った味わいで、温度の上昇とともに酸が目立ってきて甘酸っぱい味わいになります。
川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒
27BY、酒米:美山錦、精米:49%、アルコール:17度、無濾過生原酒


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