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川中島 幻舞 特別純米 山田錦 入荷しました。甘酸っぱい柑橘のフレーバーが広がり、スーッと引いてアフターは爽やかな余韻が続き素晴らしいです。 [川中島]

川中島幻舞特別純米山田錦 bySake芯
香りはギラッとした照りを感じるような香りです。
含むと甘酸っぱい柑橘のフレーバーが広がり、スーッと引いてアフターは爽やかな余韻が続き素晴らしい味わいです。
二口目は艶やかで滑らかな味わいになります。

二杯目はキンカンの香りが艶やかに広がり、口中は柑橘のフレーバーで満ち溢れます。
二口目になると甘酸っぱく艶やかな飲み口で、温まるにつれ艶はさらに増していきます。

三杯目になるとギラッとした照りと柑橘のフレーバーがふくらみ、温まると穏やかで優しい飲み口になります。

杯が進むと甘酸っぱく厚みのある味わいがふくらみ、温度が上がると甘酸っぱさが前面に立ち爽やかな飲み口になります。
川中島幻舞特別純米山田錦 bySake芯
28BY、酒米:山田錦100%、精米:59%、アルコール:17度、無濾過生原酒

#日本酒 #川中島 #幻舞 #山田錦 #特別純米

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川中島 幻舞 純米吟醸 しぼりたて 入荷しました。香りは穏やかですが弾力のある立体的な味わいで新時代の日本酒を予感させるお酒です。 [川中島]

川中島の新酒、幻舞純米吟醸しぼりたてが入荷しました。
川中島幻舞純米吟醸しぼりたて by Sake芯
甘酸っぱくて艶のあるキメ細かい香りです。含むとワラビ餅のような張りと弾力のある立体的な甘酸っぱさが艶やかにふくらむみ、後半は穏やかに切れていき素晴らしいです。
二口目はキメ細かく品良く押してきて素直に引いて行き、温度が上がると張りと艶により弾力のある味わいは高級感があります。

二杯目はキメ細かい酸が広がると後から立体的な甘味が現れ味わいはノーブルで素晴らしいです。二口目は優しい甘味のふくらみと影で支える酸が控えめに広がり素直にスーッと切れていき穏やかな余韻を残します。

やがて酸が前へ出てきて甘味は脇役に徹しますが丸みを帯びた甘味の存在感は十分で、温度が上がると酸が広がった後に遅れてやってくる甘味の優しい味わいが何とも良いです。

杯が進むと厚味のある甘酸っぱさが程良くふくらみ、しなやかで洒落た味わいの甘味が重くも軽くも無く絶妙のボディで素晴らしいです。

香りは穏やかですが弾力のある立体的な味わいで新時代の日本酒を予感させます。
川中島幻舞純米吟醸しぼりたて by Sake芯
28BY、酒米:美山錦、精米:49%、アルコール:17度、無濾過生原酒


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川中島 幻舞 特別純米 ひとごこち 入荷しました。爽やかなライムジュースのような香りで柔らかい甘味が優しくふくらむお酒です。 [川中島]

川中島幻舞特別純米ひとごこちが入荷しました。
川中島 幻舞 特別純米 ひとごこち by Sake芯
栓を開けると香りが漂ってきます。
爽やかなライムジュースのような香りで、含むと柔らかい甘味が優しくふくらみ、アフターはゆっくりと穏やかに引いていき、優しい飲み口が素晴らしいです。
二口目は優しい飲み口にミンティな酸が立ち上がり、温まると柔らかくて艶を感じます。

二杯目は優しさの中に少し複雑さを感じますが直ぐに消え、艶やかな飲み口になります。
温まると柔らかい口当たりで甘味が艶っぽくふくらみ美味しいです。

三杯目になると苦味を少し感じながら甘味が広がり、ミンティなフレーバーを感じつつも艶っぽくふくらんできます。
温度が上がれば滑らかで輝くように艶やかな味わいが素晴らしいです。

杯が進むとミンティで艶っぽくなり、温度が上がってくると艶と張りのある飲み口になります。
川中島 幻舞 特別純米 ひとごこち by Sake芯
酒米:ひとごこち、精米:59%、アルコール:17度、無濾過生原酒

#日本酒 #川中島幻舞 #特別純米 #ひとごこち


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川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒 再入荷しました。艶を帯びた甘酸っぱい味が広がり滑らかで真珠のような光沢のある味わいが素晴らしいお酒です。 [川中島]

川中島幻舞純米吟醸無濾過生原酒が再入荷しました。9月出荷のお酒になります。
川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒
香りは爽やかでミンティな香りです。
含むとミンティな香りを含んでキュートな甘味が広がってきます。
二口目は酸味が効いて甘酸っぱい味わいから甘味が大きくふくらみます。

二杯目になると艶を帯びた甘酸っぱい味が広がり後半は優しい飲み口で、少し温まると滑らかで真珠のような光沢のある味わいが素晴らしいです。
やがて甘味を中心にバランスが良くなり、艶やかな味わいになります。

杯が進むと甘味の勝った味わいで、温度の上昇とともに酸が目立ってきて甘酸っぱい味わいになります。
川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒
27BY、酒米:美山錦、精米:49%、アルコール:17度、無濾過生原酒


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川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒 再入荷しました。ノーブルでミンティな香りと高級感のある甘酸っぱさが良いお酒です。 [川中島]

川中島幻舞純米吟醸無濾過生原酒が再入荷しました。7月出荷のお酒になります。
川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒
ノーブルでミンティな香りが立ってきます。含むと香りとともに高級感のある甘酸っぱさが広がり、アフターは穏やかな余韻でフィニッシュします。
二口目は甘味が大きくふくらみ柔らかく穏やかな飲み口が素晴らしいです。

二杯目はミンティなテイストを伴った甘酸っぱさがバランスよく広がり、温まると柔和な表情の優しい飲み口になります。

次第に酸が走り出し甘酸っぱさの中に爽やかな味を感じるようになり、温度が上がってくるとふくよかさが味をまとめて五味がバランスし、やがて甘味がふくらんできます。

飲み進むとバランスが良くなり、端正な甘酸っぱい味わいが爽やかに広がり、温度が上がると艶のある流麗な飲み口が素晴らしいです。

27BY、酒米:美山錦、精米:49%、アルコール:17度、無濾過生原酒
川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒

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川中島 幻舞 特別純米 山田錦 入荷しました。艶々とした輝きを放ちながら滑らかにコーティングされた液体の高貴に富んだ味わいが素晴らしいお酒です。 [川中島]

今年2度目の入荷になります特別純米山田錦、しぼりたてのお酒になります。
川中島 幻舞 特別純米 山田錦 by Sake芯
香りは艶っぽく爽やかさも感じる香りです。
含むと甘酸っぱさが大きくふくらみ、途中から甘味が張り出してきて、最後はミンティなテイストを含んだ酸が切れ、アフターは爽やかな余韻でフィニッシュし素晴らしいです。
二口目は艶っぽく滑らかな飲み口が高級感を漂わせ、温まると苦味を帯びてきて甘いグレープフルーツのようです。

二杯目はミンティなフレーバーの中に苦味が潜み柑橘な味わいで、温度が上がると柔らかい含みの中にほのかな苦味を感じます。

やがて爽やかさと艶のある甘酸っぱい味わいになり、バランスも良くアフターの爽やかなフレーバーも素晴らしいです。温度が上がると艶っぽく柔らかい味わいになり、やがて穏やかで優しい飲み口になります。

次第に爽やかな柑橘系の甘酸っぱさがバランスよく広がるようになり、滑らかで艶のあるノーブルな味わいになります。

杯が進むと艶々とした輝きを放ちながら滑らかにコーティングされた液体の高貴に富んだ味わいが素晴らしいです。
川中島 幻舞 特別純米 山田錦 by Sake芯
27BY、酒米:山田錦100%、精米:59%、アルコール:17度、無濾過生原酒


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川中島 幻舞 純米吟醸 雄町 入荷しました。ノーブルでちょっぴりミンティな香りに濃厚な甘味と香りが高級感を盛り立て素晴らしいです。 [川中島]

シーズン初めて出荷され大変好評をいただきました川中島幻舞純米吟醸雄町が今年も入荷しました。
川中島 幻舞 純米吟醸 雄町 by Sake芯
栓を開けると香りが直ぐに漂ってきます。
ノーブルでちょっぴりミンティな香りです。
含むと甘味が大きくふくらみ香りも立ってきて甘酸っぱい味わいが広がり、濃厚な香りと甘味が高級感を盛り立て素晴らしいです。
二口目になると雄町らしい濃い味わいで香りと甘味がふくらみ、温度が上がるとミンティなフレーバーが強くなり甘味が柔らかくふくらみます。

二杯目はミンティな香りが立ち、グリーンのテイストを感じる少し爽やかな甘味が大きくふくらみ、温まると艶を感じますが苦味も出てきます。

次第に香りが変わってきて、ミンティな香りは減り生っぽいフルーツを感じる香りになります。含むと艶々した照りのある甘味中心の味わいになり、温まってくると濃い味は薄れ、艶のある飲み口にほのかな苦味が混じってきます。

杯が進むと甘味が増しミンティな香りも戻ってきて、滑らかで艶のある味わいが素晴らしいです。
川中島 幻舞 純米吟醸 雄町 by Sake芯
27BY、酒米:雄町、精米:55%、アルコール:17度、無濾過生原酒


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川中島 幻舞 純米吟醸 愛山 入荷しました。柔らかい甘味と優しい酸にノーブルな香りが広がり艶と滑らかさを感じるお酒です。 [川中島]

昨年大好評をいただきました川中島幻舞純米吟醸愛山が入荷しました。
川中島 幻舞 純米吟醸 愛山 by Sake芯
香りはミンティでクリーミーな香りです。
含むと柔らかい甘味と優しい酸にノーブルな香りが広がり、アフターの余韻は穏やかで素晴らしいです。
二口目は艶と輝きのある味わいになり、やがて苦味を感じるようになります。

二杯目になると酸とミンティなフレーバーが増して甘味とともにふくらみ、温まってくると甘味に艶を感じるようになりバランスが良くなります。

三杯目は品良くバランスの良い香りが立ち、含むと中庸をいく品の良いふくらみが品格を感じさせます。温度が上がってくるとウオームなトーンの穏やかな飲み口が良いです。

杯が進むと程良くふくらむ甘味に酸が広がり爽やかにフィニッシュへ向かい、温まると艶と滑らかさのある飲み口が素晴らしいです。
川中島 幻舞 純米吟醸 愛山 by Sake芯
27BY、酒米:愛山、精米:55%、アルコール:17度、無濾過生原酒


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川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒 入荷しました。柑橘の香りに艶と滑らかさとクリアーな質感が素晴らしいお酒です。 [川中島]

品切れしておりました川中島幻舞純米吟醸の無濾過生原酒が入荷しました。
3月に搾ったばかりの新酒です。
川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒
香りは爽やかな甘酸っぱい香りです。
含むと、甘酢っぽさがキレイに広がってキャンディのような味わいでクリアーな飲み口です。アフターフレーバーもキレイな甘酸っぱい余韻を残し素晴らしいです。
二口目は柑橘の香りを感じるようになり、艶が出てきて高級感が漂います。
温度が上がると甘味が増し、艶と滑らかさとクリアーな質感が素晴らしいです。

二杯目になるとしなやかな柑橘系の酸が爽やかで、甘味も艶のある味わいです。
温まると艶と輝きのあるノーブルな味わいが素晴らしいです。

次第に味が力強くなり、グッとふくらんでくる押し味に深みが出てきます。
杯が進むと酸を中心に厚みのある味わいで、温まれば艶やかな甘酸っぱさに滋味を含んだホッとするような癒しの味わいが良いです。

柑橘系の酸が爽やかで艶と輝きのあるノーブルな味わいが素晴らしい傑作酒です。
川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒
27BY、酒米:美山錦、精米:49%、アルコール:17度、無濾過生原酒


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川中島 幻舞 特別純米 山田錦 直汲み中取り と おり絡み が入荷しました。直汲み中取りは緻密な味わいの甘酸っぱさとミンティなフレーバーを感じ、おり絡みは光沢のある味わいにほのかにミンティな爽やかさを感じるお酒です。 [川中島]

川中島幻舞特別純米山田錦の直汲み中取りと同じお酒のおり絡みバージョンが入荷しました。

まずは直汲み中取りから。
川中島 幻舞 特別純米 山田錦 直汲み中取り
香りは甘いミントフレーバーで、含むとまず甘味が立ち上がり、ミンティな甘酸っぱさが優しくふくらんで穏やかに切れていきます。
二口目は甘味を中心に甘酸っぱさがグッとふくらんで、後半は爽やかな後口を残し美味しいです。
三口目になると優しい味わいから後半の爽やかでミンティな酸の力強い立ち上がりを感じてフィニッシュします。

二杯目は香りにふっくらとした落ち着きを感じ、含むと緻密な味わいの甘酸っぱさとミンティなフレーバーが広がります。
次第に甘味が増し艶とボリュームを感じ、温まると甘味を前面に出してグッとふくらんでくる川中島らしい味わいに爽やかな切れも感じます。

やがて酸にスピードを感じはじめると、香り・甘味・酸が一つになって駆けていき、温まると艶としなやかな柔らかさを感じる飲み口が素晴らしいです。

杯が進めば酸のスピード感が迫力を増し、後半は穏やかにフィニッシュします。温度が上がると柔らかい中にミンティな爽やかさと軽快さを感じます。

27BY、酒米:山田錦、精米:59%、アルコール:17度、直汲み中取り、無濾過生原酒


川中島 幻舞 特別純米 山田錦 おり絡み
川中島 幻舞 特別純米 山田錦 おり絡み
直汲み中取りと同じお酒のおり絡みになります。

爽やかさとふくよかさを感じる香りです。
含むと、艶のある甘味が大きくふくらみ、熱い飴を伸ばしたような光沢のある味わいにほのかにミンティな爽やかさを感じ素晴らしいです。これは美味しいですね。

二杯目になると甘味が大きくふくらみ甘酸っぱさと爽やかな切れが良いです。
二口目は滑らかさと厚みを感じるボリュームのある味わいが素晴らしく、温まると艶とミントフレーバーのクリアーな味わいになります。

やがて酸が味の中心に顔を出し、甘味はやや後退したため酸の爽やかさを感じます。温度が上がれば優しい味わいの甘酸っぱさになります。

次第に香りにバニラ系の香りが混じってくると、ツルッとした滑らかな味わいが高級感を醸しだし、温度が上がると艶っぽいフルーツ感とキュートな魅力的甘味が素晴らしいです。

27BY、酒米:山田錦、精米:59%、アルコール:17度、おり絡み、無濾過生酒

おり絡みは1800mlのみのビン詰めになります。


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