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仙禽 ナチュール サンク 5 入荷しました。プルーンなどの深い果実感と穏やかで体に浸透するような優しい余韻が素晴らしいお酒です。 [仙禽]

超自然派日本酒仙禽ナチュールシリーズの最終章サンク5が入荷しました。
仙禽ナチュールサンク5 bySAKE芯
亀ノ尾を90%の超低精米で、酵母無添加、蔵付酵母、木桶仕込み、生もと酒母、という超古代製法で造られたお酒です。

香りは果実の深い香りで、含むとプルーンなどの深い果実感が辛味を伴って広がり、アフターは穏やかで体に浸透するような優しい余韻が素晴らしいです。
二口目はナチュラルな飲み口と深い果実味を感じ、フィニッシュ間際にふくらむ瑞々しい味わいが良いです。
温度が上がると穏やかな熟成感と優しい甘味を感じるようになります。

二杯目は滑らかな飲み口で、次第に熟成感と甘酸っぱい味わいになり、温まるとプルーンのようなフレーバーが軽快に広がります。

三杯目になると瑞々しい果実味が素晴らしく、温まると甘酸っぱくて辛味も感じるようになります。

杯が進むと瑞々しくスムーズな飲み口になり、途中熟成感が出てきますが、最後は瑞々しい飲み口が良いです。

「日本酒の未来は生もとが担っている」仙禽が示す日本酒の世界観がナチュールシリーズです。
超古代製法で完全無添加という現代ではアバンギャルドな仕込みから生まれるナチュラルでスムーズな飲み口と深い果実感は仙禽ならではの唯一無二の世界を創造しています。

なお、このサンク5でラベルの折鶴は完成し鶴になります。
仙禽ナチュールサンク5 bySAKE芯
28BY、酒米:栃木県さくら市産ドメーヌさくら亀ノ尾、精米歩合:麹米90%以上、掛米90%以上、アルコール:14度、超古代製法、酵母無添加、天然蔵付酵母、木桶仕込み、生もと酒母、無濾過原酒(火入れ)

#日本酒 #仙禽 #ナチュールサンク #超古代製法


日本酒専門店 Sake芯 http://www.sake-sin.com/
Sake芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/


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