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風の森 純米大吟醸 秋津穂 笊籬採り 入荷しました。甘味が大きく張り出し細かい酸と微発泡感で切れていき温まると滑らかさが増してきます。 [風の森]

笊籬採り(いかきとり)の第3弾風の森純米大吟醸秋津穂笊籬採りが入荷しました。
風の森純米大吟醸秋津穂笊籬採り bySake芯
香りはバニラにバナナや洋ナシの香りです。
含むと甘味がグッと押し上げてきて細かい酸と微発泡感で切れていくケレン味の無い味わいです。
二口目は生らしい味に苦味が加わりフワッと切れていき、温まると柔らかさと甘味がふくらんできます。

二杯目は甘味の張り出しに呼応するかのように酸も切れていき、バランスの良い飲み口に滑らかな果実味を感じます。温まると滑らかさはさらに増し瑞々しい味わいが素晴らしいです。

三杯目になると酸と発泡感が強まり甘味のふくらみを抑えるようにシュワッと切れていき、温度が上がると甘味の押しが強くなり果実感が深くなってきます。

杯が進むとキュートな香りと甘味が柔らかくふくらみ美味しいです。温度が上がるとバランスの良い果実味がふくらんできます。

風の森純米大吟醸秋津穂笊籬採り bySake芯
2016BY、酒米:奈良県産秋津穂、精米歩合:50%、アルコール:17度、酵母:K-7系、無濾過無加水生酒、発酵日数30日、笊籬採り

720mlのみとなります。
なお入荷本数が少ないため、お一人様1本限りといたします。

#日本酒 #風の森 #純米大吟醸 #秋津穂 #笊籬採り


日本酒専門店 Sake芯 http://www.sake-sin.com/
Sake芯 ショッピングサイト http://shop.sake-sin.com/


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